Allaitement au brocoli et recettes de chou d'allaitement

Le brocoli et le chou-fleur sont parmi les produits les plus sûrs pour l'allaitement. Les légumes peuvent être introduits dans le régime alimentaire d'une mère allaitante dans les 4-5 semaines suivant la naissance du bébé. Ce chou contient une grande quantité d'acide folique, de vitamine A et de groupe B. Et il dépasse les agrumes dans la teneur en acide ascorbique.

C'est un produit hypoallergénique qui est facilement absorbé par les nourrissons encore faible, ne perturbe pas les intestins et provoque rarement des allergies. Par conséquent, l'allaitement au brocoli est non seulement possible, mais nécessaire.

Propriétés utiles

  • Renforce le système immunitaire et protège le corps contre la reproduction de bactéries nuisibles, infectieuses et du rhume;
  • Le produit diététique prévient l'apparition de l'excès de poids et prévient l'obésité. Pour 100 grammes de brocoli ne représente que 30 kcal!
  • Améliore l'état de la peau et des cheveux;
  • Il améliore les intestins, combat efficacement les ulcères;
  • Protège et renforce les parois des vaisseaux sanguins;
  • Prévient le diabète et réduit le taux de sucre dans le sang;
  • Effet positif sur le travail du cœur, des muscles et des cellules nerveuses;
  • Améliore la composition du sang;
  • Il nettoie le corps et élimine les toxines, les ions, élimine les cellules mortes;
  • Il améliore l'humeur et aide à la tension nerveuse, à la fatigue et à la dépression.
  • C'est une prévention du cancer.

Règles d'utilisation du brocoli pendant l'allaitement

L'introduction du brocoli dans le régime alimentaire d'une femme qui allaite est possible après 1-2 mois de lactation. Au début, les médecins recommandent de manger de la soupe ou du bouillon, car sous cette forme, le chou est absorbé plus facilement. Vous trouverez des recettes pour de tels repas d'allaitement dans l'article «Soupe au sein».

Pour la première fois, essayez une ou deux cuillerées à soupe de soupe au brocoli et observez sa réaction pendant 24 heures. Veuillez noter que même le produit le plus sûr peut perturber la digestion du bébé ou provoquer des allergies alimentaires. Si un bébé a une réaction négative, ajustez l'introduction du légume d'un mois. Ensuite, vous pouvez essayer à nouveau.

Si le bien-être de l’enfant n’a pas changé, vous pouvez ajouter du brocoli au régime alimentaire pendant l’allaitement. Notez que le chou ne devrait faire l'objet que d'un traitement thermique, car il est plus facile et plus rapide à digérer. Le chou cru ne nuit pas seulement à la fonction digestive du nourrisson et de la mère, mais provoque parfois des intoxications.

Réduisez la consommation de brocoli frit, car il s'agit d'un aliment très gras et indésirable pour l'estomac. Un plat approprié pour une mère qui allaite sera la soupe, le chou cuit, cuit ou cuit au four.

Au début, vous ne pouvez pas utiliser plus de 50 grammes de légumes par jour. N'oubliez pas que les excès alimentaires et les excès alimentaires entraînent des ballonnements chez le nourrisson. Augmentez progressivement la dose à 200-250 grammes par jour. Le brocoli peut être mangé jusqu'à trois fois par semaine.

Lors de l'achat, choisissez un brocoli avec des feuilles et des boutons verts. Les tiges doivent être souples et fines. S'ils sont solides, le chou est trop mûr. Les inflorescences doivent être compactes et bien fermées. Ne prenez pas les têtes jaunies avec des fleurs jaunes tombantes. La meilleure option si c'est du chou de son propre jardin.

Comment faire cuire le brocoli

Le brocoli doit être préparé immédiatement après l’achat, car il se détériore rapidement et perd ses propriétés bénéfiques. Vous pouvez conserver le produit pendant deux ou trois jours au réfrigérateur, après avoir enveloppé les inflorescences avec du papier absorbant humide. Ne stockez pas les légumes dans un récipient ou un sac, car la circulation de l'air est nécessaire!

Lavez le produit immédiatement avant la cuisson. Faire bouillir le brocoli vaut mieux pas plus de cinq à sept minutes dans de l'eau bouillante. Cela maximisera les avantages du produit. Si vous cuisinez de la soupe, ajoutez les légumes cinq minutes avant la cuisson. Le plat fini doit être consommé immédiatement. Si nécessaire, le chou cuit peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient hermétiquement fermé pendant trois jours au maximum.

Le brocoli va bien avec d'autres légumes, la crème sure ou l'huile végétale. Le chou est mis dans les salades et la soupe, utilisé comme apéritif, un plat séparé et un plat d'accompagnement pour la viande ou le poisson.

Vous ne pouvez pas faire cuire du brocoli au micro-ondes, car le chou perd plus d'éléments essentiels et devient inutile. Nous proposons des recettes de brocoli qui diversifient le régime alimentaire d’une femme qui allaite.

Recettes de brocoli

Salade copieuse

  • Poitrine de poulet - 1 pièce;
  • Brocoli - 1 pièce;
  • Fromage à pâte dure râpé - 250 grammes;
  • Ail pressé - 1 gousse;
  • Sel au goût;
  • Crème sure pour le ravitaillement.

Cuire et sucer la poitrine, coupée en petits morceaux. Faire bouillir le brocoli dans de l'eau bouillante salée pendant cinq minutes. Couper les inflorescences en trois ou quatre parties. Mélanger le chou et le poulet, ajouter le fromage et l'ail. Saler, ajouter la crème sure et mélanger à nouveau.

Salade de légumes

  • Brocoli - 500 grammes;
  • Carottes - 2 morceaux;
  • Pommes de terre - 2 tubercules;
  • Concombre - 2 morceaux;
  • Céleri - 2 grappes;
  • Persil ou aneth;
  • Sel au goût;
  • Pour la vinaigrette - crème sure ou huile d’olive.

Faites bouillir les pommes de terre dans un uniforme, épluchez-les et coupez-les en petits cubes. L'inflorescence bouille et se divise également en trois à quatre parties. Frotter les carottes cuites, hacher le céleri et les verts. Pelez les concombres et coupez-les. Mélanger les ingrédients, saler, assaisonner et bien mélanger.

Soupe Crème Délicate

  • Brocoli - 1 kg;
  • Bouillon de poulet - 1 litre;
  • Oignons - 1 tête;
  • Ail - 3 gousses;
  • Huile végétale - 1 c. une cuillère;
  • Sel au goût.

Faire revenir légèrement l'oignon et l'ail hachés dans de l'huile végétale. Couper le brocoli et l'ajouter à l'oignon et à l'ail. Saler et laisser mijoter les légumes à feu doux. Ajouter le bouillon de poulet chaud aux légumes et porter le mélange à ébullition. Retirer la soupe du feu et mélanger dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez éventuellement verser dans la soupe de la crème faible en gras et bien mélanger.

Soupe aux légumes et au riz

  • Brocoli - 300 grammes;
  • Bouillon de poulet ou de légumes - 1 litre;
  • Carottes - 1 morceau;
  • Riz - 2 tasses;
  • Oignons - 1 tête;
  • Huile végétale - 2 c. des cuillères;
  • Sel au goût.

Laver les carottes, peler et frotter sur une râpe grossière. Hacher finement l'oignon et laisser mijoter les légumes dans l'huile végétale pendant 1,5 à 2 minutes. Les légumes passent dans la casserole et versent le bouillon. Lavez le riz et ajoutez-le au bouillon. Saler la soupe et cuire 20 minutes. Les brocolis se démontent en inflorescences, peuvent être coupés en morceaux. Ajouter à la soupe et cuire encore 5-7 minutes.

Omelette au four

  • Brocoli - 4 inflorescences;
  • Œufs de poule - 2 morceaux;
  • Farine - 2 t.lozhki;
  • Crème sure - 2 c. des cuillères;
  • Sel au goût et huile végétale pour la lubrification.

Précuire le brocoli dans de l'eau salée pendant cinq minutes. Les œufs, la crème sure et le sel sont bien mélangés. Vous pouvez faire tomber un mélangeur ou un mélangeur. Ajouter la farine et mélanger à nouveau afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. Lubrifiez le moule avec de l'huile, placez l'inflorescence sur le fond et remplissez le chou avec la masse préparée. Cuire une omelette pendant 15 à 20 minutes à une température de 190 degrés.

Il existe également diverses recettes à base de brocoli cuit au four. Dans ce cas, vous pouvez utiliser du fromage à pâte dure râpé, des tomates, des citrouilles et des courgettes, de l'ail et des légumes verts. Cependant, rappelez-vous que lorsque vous allaitez, vous ne pouvez utiliser que des produits éprouvés qui ne provoquent pas de réaction négative chez le bébé! Cuire les brocolis au four 15 à 20 minutes, avant de les faire bouillir.

Le brocoli de mère allaitante?

Il est important que la mère qui allaite mange des aliments sains, riches en nutriments. On peut attribuer à ces aliments et aux légumes, car ils contiennent beaucoup de vitamines et d’éléments nécessaires à la santé de la mère et du bébé. Puis-je manger du brocoli pendant l'allaitement?

Propriétés utiles

Le brocoli est une variété de chou, son autre nom est le chou aux asperges. Ce légume est très populaire car il possède de nombreuses propriétés utiles:

  • renforce les os et les dents;
  • empêche le développement du cancer;
  • compense le manque de protéines dans le corps;
  • élimine les substances nocives;
  • nettoie le sang;
  • aide à améliorer le travail du coeur.

La composition du brocoli est très riche en vitamines, minéraux et autres substances bénéfiques:

  • la vitamine C;
  • la vitamine A;
  • la vitamine K;
  • Vitamines PP;
  • protéine, fer, carotène, calcium, potassium, phosphore, méthionine, magnésium, lysine, phytine et choline digestibles (élimine les sels métalliques du corps), acide folique, sodium.

Le calcium dans les légumes en contient beaucoup - 47 mg pour 100 g. Cela signifie que le brocoli a un effet très bénéfique sur le système osseux et renforce les os et les dents. La consommation de chou est une bonne prévention contre une maladie aussi grave que l'ostéoporose.

Le brocoli contient même plus de protéines que, par exemple, la viande de bœuf. Ce légume est un bon antioxydant, grâce aux composants suivants:

  • la glucoraphanine;
  • diindolylméthane;
  • indole-3-carbinol.

En conséquence, le corps est rajeuni, nettoyé, il en dérive des radicaux libres et le taux de cholestérol dans le sang est réduit.

Il est important de noter que le brocoli contribue activement à la restauration du fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal, de la vésicule biliaire et du foie. Le jus de ce légume est utile pour améliorer la vision. Le brocoli améliore la composition du sang en raison de la chlorophylle qu'il contient, réduit le risque de développer un cancer dû au sulforaphane, qui stoppe la croissance des cellules cancéreuses. Cette propriété curative a été prouvée par de nombreuses études et constitue une découverte très utile pour l’humanité.

Sous quelle forme puis-je utiliser le brocoli

Ce légume peut être cuit de différentes manières, tandis que le régime alimentaire sera varié, nutritif et peu calorique. Mais les mères qui allaitent devraient prendre en compte le fait que le brocoli provoque de petites formations de gaz, et vous ne devriez pas en abuser pendant l'allaitement. Vous pouvez manger ce légume:

  • bouilli;
  • cuire au four;
  • ajouter aux soupes et aux casseroles;
  • vapeur;
  • faire cuire la purée de soupe;
  • comme plat d'accompagnement.

Mais vous devez vous rappeler quelques règles:

  • vous ne pouvez pas faire frire des brocolis;
  • vous ne pouvez pas cuisiner et chauffer ce légume au micro-ondes;
  • Ne pas mélanger avec des sauces grasses.

Avec de telles méthodes de cuisson, toutes les propriétés bénéfiques disparaissent et les aliments ne seront plus caloriques ni sains. Encore plus savoureux si le brocoli après traitement reste légèrement croustillant.

Préparation à l'alimentation

Le brocoli provoque rarement une réaction allergique. Pas étonnant que les pédiatres recommandent aux mères de nourrir ce bébé avec ce bébé. Vous pouvez commencer à introduire le chou dans l'alimentation de l'enfant dès l'âge de 8 mois, en le combinant progressivement avec du poisson et de la viande. Un meilleur légume, cuit à la vapeur, conservera ainsi toutes ses propriétés bénéfiques.

Pour les enfants plus âgés, vous pouvez faire cuire au four, pétrir avec une fourchette et mélanger avec le bouillon. Pour les petits gourmands, il existe aussi une excellente recette de brocoli:

Le brocoli doit également être stocké correctement pour ne pas perdre ses propriétés utiles. Ne mettez pas les légumes au congélateur. Assez pour envelopper dans une pellicule de plastique et juste au réfrigérateur.

Avantages lors de l'allaitement

Le brocoli peut et doit être consommé avec le gv. Le chou va reconstituer le corps d'une mère allaitante et du nourrisson avec les nutriments et les vitamines de sa composition riche, aidera à rester en excellente forme et à améliorer le métabolisme.

Une mère qui allaite peut commencer à manger du brocoli en petites portions à partir de 2 mois. Il ne manque que des inflorescences fraîches et mûres. Avant utilisation, un traitement thermique est nécessaire. N'oubliez pas que le risque d'allergie est toujours présent, tant pour la mère que pour l'enfant. Après avoir essayé une petite portion le matin, maman doit observer la réaction. Si tout est en ordre, une éruption cutanée n’est pas apparue sur le visage du bébé, le bébé est calme, la portion peut être augmentée progressivement. En cas d'intolérance, le légume doit être complètement exclu du régime pendant un certain temps.

Contre-indications

Chaque produit contient des contre-indications et le brocoli ne fait pas exception. Bien que le risque de développer des allergies soit minime, vous devez être prudent et commencer par de petites portions. Les personnes présentant une acidité élevée et des problèmes pancréatiques, telles que l'exacerbation possible de maladies existantes, doivent être prudentes. Il n'est pas recommandé d'utiliser un bouillon de brocoli. Il contient des substances nocives pour le corps humain, l'adénine et la guanine. Par conséquent, lors de la préparation du bouillon de légumes, le brocoli n'est pas utilisé.

Pour la beauté

En plus des avantages pour le corps, le brocoli peut être utilisé à des fins esthétiques. Huile très utile de ce légume pour le cuir chevelu et les cheveux. Ils obtiennent de l'huile à partir de graines et font des masques pour les cheveux, après quoi ils deviennent sains, forts et brillants. D'excellents résultats sont déjà visibles après la première utilisation. Une jeune mère doit prendre soin d’elle-même, car les cheveux sont très fragiles après l’accouchement et peuvent tomber. Ils ont besoin de nutrition et de vitamines. Une apparence rafraîchissante et agréable donne confiance et améliore considérablement l'humeur, ce qui a un effet positif non seulement sur la mère, mais aussi sur l'enfant.

Est-il possible pour une mère qui allaite de manger du brocoli et d'autres types de chou: règles de préparation du produit pendant l'allaitement

La nutrition des mères allaitantes et son impact sur le corps de l'enfant donnent lieu à de nombreux différends entre parents et médecins. Les pédiatres russes recommandent d’exclure certains aliments du régime alimentaire pendant l’allaitement, car ils pourraient provoquer des réactions allergiques chez le nouveau-né ou provoquer des coliques. Les spécialistes étrangers adhèrent à un point de vue différent et, après avoir accouché, ils permettent à leurs patientes de manger n'importe quel type de nourriture, mais ils sont guidés par les principes de la saine alimentation.

Tout type de famille de chou consommé pendant l'allaitement peut entraîner des réactions allergiques ou des problèmes digestifs. Les indicateurs importants seront les caractéristiques individuelles de l'organisme et le mode de cuisson.

Bien que tous les types de chou contiennent de grandes quantités de vitamines, ils ont également un impact sur le tractus gastro-intestinal de l'enfant. Ils ne suscitent donc pas une confiance sans équivoque parmi les spécialistes de l'allaitement (nous recommandons de lire: quel type de légumes pouvez-vous manger le premier mois?)

Mythes et inquiétudes à propos de l'impact négatif du chou sur le bébé

Les légumes de la famille des choux, pour la culture desquels des produits chimiques et des engrais nocifs n'ont pas été utilisés, ravissent les consommateurs avec un certain nombre de substances saines. Dans le chou blanc, par exemple, il y a beaucoup de vitamine C et d'acide folique, dans le brocoli - protéine et vitamine A. Le chou-fleur ou chou de Bruxelles est parfait comme aliment diététique.

Le légume en question provoque parfois une augmentation de la formation de gaz dans l'estomac et des ballonnements - cela dépend des caractéristiques de l'estomac et des intestins, il peut y avoir une hypersensibilité ou une forme de maladie. Souvent, les mères refusent d'inclure des plats de chou dans leur alimentation, craignant de provoquer des coliques chez un enfant. Cette anxiété est basée sur leur propre expérience et les mères qui allaitent ont peur que leurs enfants aient les mêmes symptômes.

Nous introduisons du chou dans l'alimentation d'une mère qui allaite

Le chou pendant l'allaitement sera contre-indiqué si le bébé a une réaction allergique à ce produit. Bien sûr, nous ne parlons pas de légumes qui commencent à se détériorer - leur utilisation est absolument inacceptable.

L'allergie aux légumes de la famille du chou est détectée assez rarement, mais vous ne devez toujours pas rejeter cette option. Pour introduire tout type de légume vert doit être progressivement, à petites doses et surveiller la réaction du corps de l'enfant. Elle vous dira comment l'enfant a pris le nouveau produit. Constipation ou diarrhée, éruption cutanée - signes d'intolérance alimentaire ou d'allergies. Après ces symptômes, vous devez différer la familiarisation avec le nouveau produit pendant au moins six mois.

En introduisant le chou dans le régime alimentaire pendant l'allaitement, tenez compte des points importants suivants:

  1. Calendrier. S'abstenir de manger des légumes au cours du premier mois de la vie du bébé. La période d’âge après 3 mois est une période plus appropriée car le système digestif est presque formé.
  2. Le montant. La première fois que vous mangez un petit morceau de nourriture - la salade ou la soupe ne devrait pas contenir plus de 50 g de ce produit. Deux jours plus tard, en l’absence de réactions négatives, vous pouvez augmenter progressivement le volume et l’apporter à 200-250 g par jour. À quelle fréquence puis-je manger des légumes au chou? Pas plus de trois fois par semaine.
  3. Méthode de cuisson Le produit brut est le plus riche en vitamines et minéraux bénéfiques. Est-il possible de manger du chou sous cette forme mère allaitante? Non Il est toujours préférable d'être en sécurité et d'exposer le légume à un traitement thermique, réduisant ainsi le risque de réactions négatives du bébé. Certaines des propriétés utiles disparaîtront, mais la santé des miettes sera sous contrôle. Les méthodes de cuisson suivantes sont recommandées: ébullition, cuisson à l'étouffée ou traitement à la vapeur. Le chou sera un excellent plat d’accompagnement, de même qu’il aura fière allure dans la composition du ragoût.

Types de chou

Chou-fleur

La fin de la période d’adaptation primaire - 3 ou 4 semaines après la sortie de l’hôpital, sera un bon moment pour la cuisson de la soupe de chou-fleur. La fibre dans cette forme de chou est très petite et sera donc parfaitement absorbée. Un plat inhabituellement savoureux vous attend après avoir cuit au four des légumes cuits au four, mais il est préférable de ne pas faire de friture, car l'allaitement n'est pas la meilleure façon de cuisiner.

Un peu plus tard, vous pouvez commencer l'introduction et d'autres types de légumes de cette famille. Lorsque vous cuisinez, n'oubliez pas les principes de la saine alimentation. Le chou cuit ou en sauce préserve le plus possible les nutriments tout en étant facilement perceptible par le corps.

Chou blanc

Flatulence du chou blanc - un phénomène plus fréquent que d'autres types de légumes. Pour la cuisson des salades, nous vous recommandons d'utiliser du chou chinois. Le chou frais sera toujours un excellent compagnon pendant l'allaitement:

  • les feuilles qui se cassent avant que le jus n'apparaisse constituent une excellente compresse pour augmenter le volume de lait maternel dans les glandes et soulagent les sensations douloureuses;
  • ils aideront également à soulager l'inflammation des glandes mammaires mal vidées.

Brocoli

Le brocoli, ainsi que d'autres types de chou, est un produit non allergène. Les risques d'éruptions cutanées et d'autres manifestations cutanées sont donc minimes. La manifestation de telles réactions sera le résultat d'une intolérance individuelle au corps. Le brocoli n'affecte pas autant la formation de gaz que le chou blanc, le chou de Bruxelles et le chou de Beijing. Souvent, les pédiatres proposent d'introduire le légume «frisé» parmi les premiers comme aliment complémentaire. De nombreux fabricants préfèrent combiner ce type de chou et d'autres produits à base de viande et de légumes à une purée de pomme de terre en conserve. En plus des recettes traditionnelles, le brocoli peut être servi avec des céréales ou comme garniture pour les crêpes (nous recommandons de lire: est-il possible d'allaiter les crêpes?).

Le brocoli est le légume le moins allergène de la famille des choux, il est peu probable qu'il endommage les miettes. La purée de brocoli est introduite plus tard comme aliment complémentaire du bébé. Le produit sera donc également utile à la femme qui allaite.

Choucroute

Ce qui ne devrait vraiment pas être mangé de manière catégorique pendant l'allaitement est la choucroute. Le processus de fermentation nécessite beaucoup de sel et d'acide, ce qui est extrêmement nocif pour le corps d'une mère allaitante. L'assaisonnement est souvent utilisé pour faire de la choucroute, ce qui n'est également pas recommandé pour HB. Les médecins recommandent fortement de reporter la gâterie avec ce plat jusqu'à la fin de la période d'allaitement.

Allaitement aux algues

Malgré son nom, les algues restent des algues. Les mères de bébés avec des enfants de phosphore ou de fer sont très utiles pour inclure ce produit dans leur alimentation. Sans aucun doute, le chou marin sera un excellent remède vitaminique pour la plupart des mères qui allaitent.

Un facteur important qui nécessite une attention particulière lors de l’introduction de tout type de chou dans l’alimentation d’une femme qui allaite est la réaction du corps de l’enfant à un nouveau produit. Les craintes de manger des légumes de chou sont superflues, mais vous devriez les manger avec modération. Parfois, le cœur de ma mère suggère que la colique chez un bébé est dans le chou - vous devriez probablement l'écouter. Maman est la seule personne qui sait vraiment et qui ressent les besoins de son bébé.

Recettes utiles

Souffle au brocoli

  • pour la pâte: farine - 150 g et beurre - 50 g;
  • pour soufflé: brocoli - 500 g, crème - 100 g, fromage - 50 g, œufs - 2 morceaux, farine - 1 cuillère à soupe, sel et basilic au goût.

Piler la farine avec du beurre pour obtenir une masse ressemblant à la chapelure. Ajoutez 4 c. l'eau et pétrir la pâte. Nous le retirons au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes. Préparez notre soufflé: faites bouillir le brocoli 15 minutes dans de l’eau salée, puis essuyez. La farine séchée à une nuance crémeuse, refroidit, puis dilue avec la crème et fait bouillir jusqu'à épaississement. Mélangez la sauce obtenue au brocoli en ajoutant des jaunes. Nous commençons à travailler avec la pâte: dérouler, découper les gobelets et les mettre dans des moules huilés (presser fermement). Nous faisons cuire 20 minutes à 200 degrés. Mettez le soufflé dans des tartelettes cuites. Des tranches de brocoli peuvent être disposées sur les bords, saupoudrées de fromage et cuites au four pendant quelques minutes.

Côtelettes De Chou

  • chou frais - 800 gr;
  • carottes - 5-6;
  • œufs - 3;
  • ampoules - 2;
  • huile végétale - 3 c. à soupe;
  • poivre, sel, herbes au goût.

Nous lavons le chou, le coupons en 4 parties et le déposons dans de l'eau bouillante salée. Ensuite, nous nous allonçons dans une passoire, pressons et passons dans un hachoir à viande. Après cela, il faut couper et braiser les oignons, râper les carottes. Mélanger tous les ingrédients, saler et poivrer, oeufs. Nous faisons des côtelettes et cuire au four pendant 20 minutes.

Chou-fleur au four

  • chou-fleur - 700 g;
  • bouillon de légumes - 250 ml;
  • fromage râpé - 120 g

Dans le bouillon de légumes chauffé, ajoutez des inflorescences de chou et laissez cuire à feu doux pendant 12-15 minutes. Après cela, retirez et passez dans un plat allant au four, en arrosant une petite quantité de bouillon. Saupoudrer de fromage râpé et cuire au four à 200 degrés pendant 15-20 minutes.

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Combien de brocoli une femme qui allaite peut-elle

Les pédiatres, nutritionnistes et conseillers en allaitement discutent depuis longtemps sur la manière de nourrir une mère qui allaite. Certains exigent que le régime soit strict: pas à droite, pas à gauche - exécution. D'autres pensent que vous pouvez presque tout manger, mais graduellement et en surveillant la réaction de l'enfant. Si sa mère était censée ne penser qu'à son bébé, elle était maintenant autorisée à être un peu égoïste. Et dans la préparation du menu pour réfléchir à leurs propres désirs et à leur bien-être.

Pour récupérer, il lui faut des nutriments et des oligo-éléments. Ils peuvent être trouvés dans les légumes. Le brocoli pendant l'allaitement est l'un de ces produits bénéfiques pour la mère et le bébé.

Les avantages

Ces fleurs vert vif sont un type de chou. Le légume est riche en nutriments et en micro-éléments:

  • Vitamines A, C, K;
  • Acide folique;
  • Protéine;
  • Le carotène;
  • Calcium

Manger du brocoli chaque jour peut non seulement renforcer le système immunitaire, mais aussi améliorer considérablement la santé. Ses propriétés utiles:

  1. Améliore les dents et le tissu osseux;
  2. Interfère avec le développement de maladies oncologiques;
  3. Élimine les toxines du corps;
  4. Abaisse le cholestérol et la glycémie;
  5. Renforce le muscle cardiovasculaire.

Les experts recommandent de saisir ce stress végétal. Il est prouvé que ce chou contient du tryptophane (antioxydant), impliqué dans le développement de la sérotonine, «hormone du bonheur».

Chaque mère qui allaite après l'accouchement veut perdre du poids plus rapidement, elle compte donc le nombre de calories dans les plats. Le calorie de chou a bouilli ou a cuit aussi bas. Les légumes peuvent être consommés quotidiennement sans trop avoir peur de prendre du poids supplémentaire.

La valeur nutritionnelle du brocoli (frais) - 34 Kcal pour 100 g.

  • Glucides - 5,2 g;
  • Graisse - 0,4 g;
  • Protéine - 5 g.

Ces indicateurs minimaux aideront une femme à revenir rapidement aux anciennes formes.

Puis-je le brocoli les mères allaitantes

Pendant l'allaitement, tout ce que vous avez mangé, sous une forme légèrement modifiée et adaptée, va dans le lait. Par conséquent, vous ne devez manger que les produits qui seront utiles à votre mère et ne feront pas de mal au bébé.

Les médecins recommandent le brocoli de maman pour HB. Contrairement aux autres types de chou (Pékin, Blanc, Bruxelles), ce légume ne provoque pas de ballonnement ni de formation accrue de gaz, ni chez la femme, ni chez le bébé.

Cela peut être attribué aux produits hypoallergéniques. C'est le premier légume utilisé comme aliment complémentaire pour les bébés. Les risques qu'il provoque un rougissement des joues ou une éruption cutanée sur le corps chez un enfant sont minimisés.

Le brocoli peut être présent dans le régime alimentaire d'une mère allaitante au moins tous les jours. Les légumes affectent favorablement le tractus gastro-intestinal, aidant une femme à faire face à la constipation, qui survient souvent après l'accouchement.

Mangez le brocoli peut être bouilli, cuit au four ou en compote. Le plat doit être bien cuit. Ne faites pas bouillir trop longtemps pour ne pas détruire les vitamines. N'ajoutez pas beaucoup de graisse (une cuillerée de crème sure lors de l'extinction suffira amplement).

Il faut également aborder le choix du légume avec toute la responsabilité:

  • Il ne doit y avoir aucune trace de moisissure ou de moisissure sur le produit;
  • La couleur des inflorescences est vert vif;
  • Partez fort;
  • Rompre les petites inflorescences, vous devriez entendre un resserrement caractéristique.

Chou congelé - vert pâle. La couleur des marais indique une qualité médiocre. S'il y a beaucoup de glace, cela signifie que la technologie de congélation et de stockage est en panne. Ne l'achetez pas.

En observant ces règles, vous pouvez être sûr d'obtenir un produit frais que vous pourrez allaiter.

Comment et quand introduire le brocoli avec HB

Les propriétés allergiques du brocoli ne sont pas prononcées, mais n'oubliez pas qu'il s'agit d'une sous-espèce de chou. Par conséquent, il doit être traité avec soin pendant le premier mois de la lactation.

Le brocoli doit être introduit progressivement dans le régime alimentaire, sans oublier que même un produit hypoallergénique peut provoquer une réaction négative chez l’enfant. Pour la première fois, essayez de manger 1-2 cuillères à soupe de soupe préparée à base de ce légume. Retracez l'état du bébé dans les 24 heures. S'il n'y a pas de changement, vous pouvez essayer à nouveau, en portant la quantité de brocoli à 100 grammes. Une grande quantité de ce produit peut causer des problèmes intestinaux chez les nourrissons. Et après 2 mois, il est tout à fait possible de manger une portion complète - 200 à 300 grammes par jour.

Le brocoli, mère allaitante, est autorisé à manger uniquement après un traitement thermique. Le produit dans ce cas est plus facile et plus rapide à digérer. Sous sa forme brute, un légume peut provoquer des coliques et des douleurs d'estomac.

Si vous décidez d'essayer chou avec HB, vous devez suivre ces règles simples:

  1. Le produit frais ne peut pas être consommé. Dans ce cas, les bactéries et la saleté sont susceptibles de pénétrer dans le corps;
  2. Surveillez la réaction du bébé. S'il a des coliques ou une éruption cutanée sur le corps, éliminez le brocoli de votre régime alimentaire pendant au moins un mois.
  3. 200 grammes de brocoli par jour suffiront à fournir à la femme tous les éléments utiles. L'excès de ce produit est lourd de problèmes avec le tractus gastro-intestinal;
  4. Si une femme a subi une césarienne, le chou pendant l'allaitement au cours des premières semaines est contre-indiqué. À la fin du premier mois, vous pouvez commencer à manger du brocoli dans une forme minable;
  5. Le produit frit est préférable d’être retiré de l’alimentation, car il s’agit d’une malbouffe pour l’estomac.

Précautions dans le premier mois

Le brocoli peut être une mère allaitante, même au cours du premier mois de lactation. Mais il y a des limites. Le brocoli est un type de chou qui, non seulement chez le nouveau-né, mais aussi chez la femme en grande quantité, peut causer des problèmes au tractus gastro-intestinal.

Vous pouvez commencer à manger du brocoli à une femme une semaine après l'accouchement, mais un peu. Au début, les médecins recommandent de cuire un légume à la vapeur et de manger des bouillons ou des soupes, où la chair sera un peu creuse. Sous cette forme, le chou est beaucoup mieux absorbé, sans provoquer de formation de gaz chez les enfants.

Faux ceux qui croient que dans le premier mois après la naissance, tout légume est interdit. En effet, à cette époque, la plupart des mères souffrent de constipation. Des problèmes avec la digestion de la mère provoquent un enfant gaziki. Et établir une chaise est impossible sans fibres naturelles, c'est-à-dire des légumes et des fruits. La constipation cause beaucoup plus de tort que le supposé danger d'un laxatif naturel, le chou.

Et pourtant, au cours du premier mois, nous mangeons peu à peu le brocoli et l’introduisons progressivement: d’abord le bouillon, puis deux cuillerées à soupe de légume râpé, le lendemain la portion augmente. Avec une bonne portabilité, nous portons le taux quotidien à 100 grammes. Au cours du deuxième mois, vous pouvez et plus encore.

Comment faire cuire le brocoli pour l'allaitement

Il est assez simple de préparer du brocoli pour une femme qui allaite, il est important de ne suivre que quelques recommandations:

  1. La cuisson du chou est préférable immédiatement après l'achat. La durée maximale de conservation dans le réfrigérateur est de 2 jours (cela ne s'applique pas au chou congelé). Dans ce cas, le brocoli devrait être enveloppé dans une serviette humide ou du papier sulfurisé. Mais utiliser un sac en plastique n'est pas la meilleure idée. Le produit a besoin d'une circulation d'air.
  2. Avant de préparer l'inflorescence, rincez à l'eau tiède pour éliminer la saleté et les bactéries;
  3. Faire bouillir le brocoli ne nécessite pas plus de 5 minutes, sinon le produit ne restera pas des oligo-éléments utiles;
  4. Pendant l'allaitement, une femme ne doit manger que des repas frais. Vous pouvez donc conserver le brocoli tout préparé au réfrigérateur pendant au plus deux jours.

Nous proposons des recettes de brocoli qui s’intègrent bien dans le menu des mères qui allaitent.

Omelette

Vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 5-6 fleurons de brocoli;
  • 2 gros œufs de poule ou 4 cailles;
  • 30 g de crème sure faible en gras;
  • 10 g de farine.

Faire bouillir le chou dans de l'eau salée (3-4 minutes). Écraser au mélangeur, mélanger avec les œufs, ajouter la crème sure. Préparez la forme pour la cuisson, après l'avoir pré-lubrifiée avec de l'huile végétale.

Cuire l'omelette au four pendant environ 20 minutes à 180 degrés.

Soupe légère

Prenez les ingrédients suivants:

  • 300 g de brocoli;
  • 1 l de bouillon de boeuf;
  • 3-4 morceaux de pommes de terre;
  • 1 tête d'oignon.

Ragoût de brocoli aux oignons. Ajoutez le mélange obtenu au bouillon de viande, ajoutez les pommes de terre et laissez bouillir pendant 5 à 7 minutes.

Également sur la base de brocoli, vous pouvez faire cuire des salades, l'utiliser comme plat d'accompagnement.

Les avantages du brocoli pour le corps ne font pas de doute. Par conséquent, les utiliser pendant HB est non seulement possible mais nécessaire. Il convient toutefois de respecter certaines règles: soyez prudent dans les premiers mois qui suivent la livraison, soumettez les légumes à un traitement thermique, n'abusez pas du produit.

Le brocoli peut-il être mère allaitante?

Après la naissance du bébé tant attendu, chaque mère commence à se préoccuper de sa santé.

Il convient de rappeler que le bien-être de l'enfant dépend de la santé de la mère. Par conséquent, la nutrition d'une femme qui allaite devrait être variée et inclure tous les groupes de produits alimentaires.

Est-il possible d'avoir une mère allaitante avec le brocoli et est-il sans danger pour le bébé?

Quand puis-je commencer à manger du brocoli?

Ne mangez aucun type de chou avant le deuxième mois de la vie d'un enfant.

Dans le même temps, la quantité de produit consommé doit être limitée.

Sur la première paire, vous pouvez ajouter du brocoli à diverses salades et y ajouter des soupes. Cependant, soyez prudent, car le brocoli est contre-indiqué dans diverses maladies intestinales.

Il convient également de vérifier la réaction de l'enfant à ce produit. Si le bébé a un intestin faible, des problèmes peuvent survenir.

Contrairement au chou blanc, le brocoli provoque une légère formation de gaz. Par conséquent, dans des limites raisonnables, il peut être utilisé pendant l'allaitement.

Propriétés utiles du brocoli pour les mères allaitantes

  1. Dans le cadre du brocoli, on a trouvé des oligo-éléments et des nutriments bénéfiques, simplement nécessaires pour protéger l'organisme et renforcer le système immunitaire:
  • Vitamines PP,
  • carotène
  • méthionine
  • choline et phytine, aidant à éliminer les sels de nombreux métaux du corps.
  1. Ce type de chou est un agent prophylactique de la plupart des maladies oncologiques, ainsi que des affections associées au système reproducteur, au foie, aux reins, aux poumons et aux intestins.
  2. Il convient de noter que le brocoli contient les vitamines E, C et A, le soufre, le zinc, le potassium, le bêta-carotène et le sélénium. Dans le même temps, le brocoli contient moins de purines que le chou-fleur. Pour cette raison, ce produit peut être utilisé non seulement par les mères qui allaitent, mais également par celles qui souffrent de calculs rénaux ou de la goutte.
  3. Le magnésium, qui fait partie du brocoli, aide à améliorer la digestion et à stabiliser l'acidité du suc gastrique. Une fibre vous permet de faire face à la constipation et à certaines violations des intestins.

Le brocoli est tout simplement indispensable pendant la grossesse et, bien sûr, pendant la lactation, car ce produit contient beaucoup de vitamines. Il aide également à éliminer toutes les toxines du corps, à réduire le nombre de radicaux accumulés et à renforcer les capacités de protection de l'organisme.

Il est à noter que les experts recommandent de ne pas abandonner le brocoli à une femme qui allaite. Après tout, ce type de chou est une source naturelle de composants utiles et il est tout simplement impossible de le remplacer.

Brocoli d'allaitement

La plupart des pédiatres sont favorables à l'allaitement au cours de la première année de vie de l'enfant. En même temps, la mère qui allaite a besoin d’une alimentation variée et saine. En effet, la qualité de la composition de son lait dépend de la nutrition de la femme. Et si le bébé reçoit les substances nécessaires, cela affecte favorablement sa croissance et son développement. Le brocoli fait référence aux produits dont la valeur est difficile à remettre en question.

La composition du brocoli et son effet sur le corps

Le brocoli ou chou à l'asperge - une plante annuelle de la famille des choux, le plus proche parent du chou-fleur. Les nutritionnistes attribuent ce légume à la catégorie des produits les plus sains. Vous pouvez l'utiliser comme plat séparé, par exemple, comme collation, comme plat d'accompagnement ou comme adjonction à la soupe.

Avec le brocoli, une mère qui allaite peut enrichir le lait maternel en vitamines et en minéraux.

Tableau: Valeur alimentaire du brocoli

La valeur énergétique du chou n’est que de 34 kcal pour 100 g, alors qu’elle contient presque 90% d’eau. Une teneur élevée en fibres alimentaires est un facteur positif pour la fonction intestinale et la prévention de la constipation.

Pour une mère qui allaite, les indicateurs moyens du contenu calorique total des aliments devraient être d’environ 1600 kcal par jour.

Tableau: teneur en vitamines de base, en macro et en micronutriments du brocoli et leurs effets sur le corps

  • Maintient une vision et un système de reproduction normaux;
  • assure le processus de croissance humaine et de formation adéquate des os;
  • régule le système immunitaire et protège le corps contre les radicaux libres.
  • Joue un rôle important dans le métabolisme;
  • améliore la fonction cérébrale;
  • normalise l'appétit.
  • Essentiel pour une peau et des ongles en bonne santé, la croissance des cheveux;
  • maintient les muqueuses normales de la bouche et des intestins.
  • Participe au métabolisme des protéines, des graisses, des glucides, contrôle le cholestérol;
  • besoin de glandes surrénales;
  • maintient la peau et les muqueuses en bon état.
  • Assure le fonctionnement adéquat du système nerveux du tractus gastro-intestinal;
  • régule les processus métaboliques, aide à faire face aux situations stressantes.
  • Fournit une croissance et une division cellulaire appropriées dans le corps;
  • soutient la moelle osseuse et la fonction intestinale;
  • empêche activement le développement de maladies cardiovasculaires.
  • Régule le processus de coagulation du sang, renforce les parois des petits vaisseaux sanguins;
  • aide le corps à supprimer l'inflammation;
  • prévient la survenue d'allergies;
  • accélère l'absorption du fer.
  • Améliore l'état de la peau;
  • renforce les parois des vaisseaux sanguins;
  • améliore le système nerveux.
  • Fournit la coagulation du sang;
  • participe à la normalisation du glucose dans le corps;
  • protège contre les toxines.
  • Normalise l'activité du système nerveux;
  • réduit la quantité de «mauvais» cholestérol;
  • prévient l'inflammation dans le tractus gastro-intestinal.
  • Cela est nécessaire au bon fonctionnement du système cardiovasculaire.
  • soutient l'équilibre eau-sel dans le corps;
  • empêche la formation d'œdème;
  • améliore le fonctionnement du système nerveux.
  • Il a des effets anti-allergiques et anti-inflammatoires;
  • garde les os et les dents en bon état;
  • impliqué dans la normalisation de la coagulation du sang.
  • Régule le ton des vaisseaux sanguins;
  • coordonne le rythme cardiaque;
  • Prévient le syndrome de fatigue chronique et la migraine.
  • Essentiel pour maintenir des dents et des os en santé;
  • régule l'équilibre acido-basique et le travail de certaines vitamines.
  • Il joue un rôle important dans le processus de formation de l'hémoglobine.
  • participe à la synthèse des hormones thyroïdiennes.
  • Assure le bon fonctionnement du système nerveux;
  • effet positif sur l'immunité et les fonctions hématopoïétiques.
  • Participe à la synthèse des globules rouges et de l'hémoglobine;
  • a un effet anti-inflammatoire;
  • fournit la fonction d'insuline.
  • Protège le corps des substances toxiques;
  • augmente la résistance du corps aux infections.

Vidéo: l'utilisation du brocoli

Une mère allaitante peut-elle manger du brocoli

Il est non seulement possible, mais même recommandé, d'utiliser le brocoli lorsqu'il est allaité pour une femme. Les substances qu'il contient vont enrichir le lait maternel et aider le bébé à obtenir les éléments et les vitamines nécessaires à sa croissance et à son développement. Malheureusement, le brocoli, comme tout autre produit, peut développer une réaction allergique. Cela est dû soit à une intolérance individuelle à la protéine (ou à d’autres composants), soit à la présence d’engrais utilisés dans la culture du chou.

Avec toute l'utilité du brocoli, un bébé peut éprouver une intolérance individuelle à ce produit.

Le brocoli se gâtant assez rapidement, les fabricants peu scrupuleux le traitent avec des nitrates pour un stockage plus long et une protection contre les parasites. Un grand nombre de ces substances peuvent provoquer une intoxication, dont les symptômes sont la nausée, des selles molles, des douleurs abdominales et parfois une élévation de la température. Par conséquent, vous devez acheter des légumes dans des magasins éprouvés ou sur les marchés après avoir lu la documentation appropriée.

Chez le bébé, une réaction allergique au brocoli se manifeste par un rougissement de la peau, des éruptions cutanées, des selles anormales et une anxiété. Ce chou peut être la cause d'une augmentation de gaz. Ensuite, après avoir consommé un légume, l'enfant risque de développer une colique intestinale. Le brocoli est contre-indiqué chez les femmes en cas de maladie aiguë de l'estomac et d'intolérance au produit.

Comment et quand introduire chou avec HB

Il ne faut pas oublier que la réaction de l'enfant face au nouveau produit est imprévisible et que l'utilisation du chou commence par un petit morceau. Après le premier échantillon de légume, faites une pause de plusieurs jours et suivez le bébé. Si l'état de l'enfant n'a pas changé dans les trois jours, vous pouvez augmenter légèrement la quantité de produit. Quelques portions (100 à 200 g) de brocoli par semaine suffisent à fournir au corps les nutriments essentiels.

Il n'est pas recommandé d'essayer un nouveau produit si votre bébé présente des symptômes de maladie, de manifestations allergiques ou de troubles intestinaux. Présenter un enfant avec un plat inhabituel est préférable dans le contexte du bien-être complet.

Au cours du premier mois de la vie du bébé, la mère peut également ajouter progressivement de brocoli à son alimentation en petites quantités, si l’utilisation de ce chou lui est habituelle. Après l'introduction de tout nouveau produit, vous devez observer attentivement l'enfant.

Recettes de brocoli pour les mamans allaitantes

Vous devez essayer de conserver les vitamines et les nutriments dans le processus de cuisson. Certains, malheureusement, peuvent être détruits ou perdus lors du traitement du produit. Voici quelques informations utiles à connaître lors de la cuisson de légumes:

  1. Les vitamines liposolubles (A, D, E, K) lors du traitement thermique sont bien conservées.
  2. Les vitamines hydrosolubles du groupe B sont stables lorsqu'elles sont chauffées dans un environnement acide. En alcalin et neutre, elles sont détruites à 20-30%, en partie dans le bouillon.
  3. La vitamine PP tolère les températures élevées.
  4. La vitamine C est moins résistante au traitement thermique, l’environnement acide contribuant à sa préservation. Lors de la cuisson, il entre partiellement dans le bouillon. La vitamine C est détruite en raison de l'oxydation par l'oxygène de l'air. Par conséquent, il n'est pas recommandé:
    • cuire les légumes avec le couvercle ouvert;
    • mettre la nourriture dans l'eau froide;
    • soumettre les aliments à un traitement thermique à long terme et les maintenir au chaud;
    • augmenter la surface de contact du produit avec de l'oxygène (hacher finement, essuyer).
  5. La perte (jusqu'à 60%) de substances minérales (potassium, sodium, phosphore, fer, cuivre, zinc, etc.) se produit lors de la cuisson de légumes dans de grandes quantités d'eau, car ils se transforment en bouillon.
  6. Si le chauffage est long (par exemple cuisson) et que la cuisson prend plusieurs étapes (blanchiment, essuyage, friture, cuisson), les plus grandes pertes en vitamines et en minéraux se produisent. Il est nécessaire de préparer les aliments dans de petites quantités d'eau et il est préférable de ne pas hacher le légume.

Lorsque l'allaitement n'est pas recommandé de faire frire le chou, ainsi que le laisser mijoter ou le faire cuire pendant une longue période. Il est souhaitable de soumettre à un traitement thermique jusqu'au moment où le légume devient mou. Pour ce faire, vous pouvez vérifier le brocoli avec un couteau (comme des pommes de terre). Il ne devrait pas y avoir beaucoup de temps entre le traitement thermique et la prise de nourriture, car il est également possible de perdre certaines vitamines pendant le stockage du plat fini.

Vidéo: comment choisir le brocoli

Brocoli cuit à la vapeur

  1. Diviser le brocoli en inflorescences.
  2. Lavez le chou. Laissez l'eau s'écouler.
  3. Placez le produit dans un four à vapeur pendant 10 à 15 minutes (jusqu'à ce qu'il soit mou).
  4. Vérifiez l'état de préparation avec un couteau.
Le brocoli cuit à la vapeur conserve toutes ses meilleures propriétés.

Omelette au four

  • le brocoli;
  • oeufs - 2-3 pièces;
  • lait - 200 ml;
  • beurre (morceau);
  • sel au goût
  1. Démonter les bouquets de brocoli, rincer.
  2. Trempez le chou dans de l'eau bouillante (salée) et laissez cuire pendant 2-3 minutes. Après cela, vidangez complètement l'eau.
  3. Préchauffer le four à 200 ° C
  4. Graisser la forme pour faire du beurre d'omelette.
  5. Mettez le brocoli en forme.
  6. Battez les œufs avec du lait et versez-les sur le chou avec ce mélange.
  7. Mettez au four et faites cuire environ 20 minutes. Gardez une trace de l'état de préparation.
L'omelette au brocoli est facile à préparer

Casserole de brocoli et de poulet

  • filet de poulet 300 g;
  • brocoli 500 g;
  • Kéfir non gras 250 ml;
  • oeuf 1 pc;
  • fromage à pâte dure 100 g;
  • verts à volonté;
  • 1 à 2 oignons verts;
  • sel et poivre au goût;
  • morceau de beurre.
  1. Préparez les produits. Lavez le brocoli, le filet de poulet et les légumes verts.
  2. Grille de fromage.
  3. Poulet coupé en fines lanières, sel et poivre.
  4. Graisser le plat à four avec de l'huile, y déposer uniformément le filet.
  5. Les brocolis se démontent en inflorescences, blanchissent (versent sur de l'eau bouillante), mettent le poulet d'en haut.
  6. Kéfir, œuf de poule, sel, fouetté dans un bol profond. Versez ce mélange de poulet au brocoli.
  7. Saupoudrer de fromage.
  8. Cuire au four pendant 30 minutes au four à 180 degrés.
  9. Saupoudrer d'herbes avant de servir.
Casserole au brocoli et au poulet - Plat copieux

Soupe de légumes

  • bouillon de poulet;
  • le brocoli;
  • chou-fleur;
  • les carottes;
  • Choux de Bruxelles;
  • sel et assaisonnement à votre goût.
  1. Épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en cubes.
  2. Démonter le brocoli et le chou-fleur en bouquets et rincer. Si les choux de Bruxelles ne sont pas congelés, lavez-les également à l'eau courante.
  3. Mettez tous les légumes dans le bouillon de poulet bouillant.
  4. Ajoutez au goût, assaisonnez avec des herbes.
  5. Faire bouillir à faible ébullition pendant environ 10-15 minutes jusqu'à cuisson complète.
  6. Avant de servir, vous pouvez ajouter tous les verts.

Les légumes surgelés avant la cuisson ne décongèlent pas, mais sont immédiatement plongés dans un bouillon bouillant.

Soupe de légumes au brocoli - Déjeuner santé pour les mères qui allaitent

Velouté

  • 500 grammes de brocoli;
  • 700 ml d'eau;
  • 100 ml de crème 10%;
  • 1 petit oignon pelé;
  • un peu d'assaisonnement (un mélange de légumes secs) et du sel au goût;
  • 1 pincée de soda.
  1. Le brocoli est démonté en inflorescences, les tiges coupées en cubes.
  2. Faire bouillir l'eau. Salez, ajoutez une pincée de soda.
  3. Plongez les tiges dans de l'eau bouillante et laissez cuire pendant 6 à 7 minutes. Ensuite, ajoutez-leur des inflorescences et faites-les cuire pendant 5 à 10 minutes.
  4. Faites bouillir la crème séparément avec une pincée de sel, un mélange de légumes secs et d'oignons.
  5. Coupez le brocoli fini avec un mélangeur (il devrait y avoir un peu de bouillon).
  6. Verser la crème dans un tamis.
  7. Réchauffez-vous toutes les 2 minutes. Le velouté est prêt, vous pouvez servir, garnir de verdure.
Velouté au brocoli - Un plat délicieux et diététique

La valeur du brocoli est indéniable. Mais même avec l'utilisation d'un produit aussi bon, la mère ne doit pas oublier la vigilance, car le bébé peut réagir de manière inattendue au légume. Si le bébé est bien perçu innovation, la tâche des parents - ne pas perdre de nutriments dans le processus de cuisson. Et puis le brocoli aidera maman et son enfant à se procurer les vitamines et les minéraux nécessaires.